เมนูยำ  

ยำมาม่า

-ยำปลาหมึก  

 

 

ส่วนผสม

้ืี้

ูมาม่า (รสต้มยำกุ้งจะอร่อย)   1 ห่อ
กุ้งขนาดกลางปลอกเปลือกแล้ว     4 ตัว
หมูสับ         1/2 ถ้วย
ไส้กรอกหั่นเฉียง    1/2 ถ้วย
ลูกชิ้นปลาหั่นเฉียง      4 ลูก
แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก
ผักกาดหอม       3 ใบ
เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย
ผักชี           1/4 ถ้วย
น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา
พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ       2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ทำน้ำยำโดยการนำน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ หอมแดงซอง และกระเทียมสับ มาผสมกัน แล้วพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำ เห็ดหูหนู ลูกชิ้นปลา หมูสับ ไส้กรอก และกุ้งลงไปลวกให้พักไว้
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำมาม่าไปลวกจนสุก  แล้วเก็บเครื่องปรุงของมาม่าเอาไว้
3. นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผักกาดหอม)มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน และอย่าลืมใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไปด้วยนะ
4. จัดใส่จาน ที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

-ยำมะม่วง  
-ยำมาม่า  
-ต้มยำกุ้ง  
-ยำหมูยอ  
-ยำวุ้นเส้น  
-ยำรวมมิตร  
-ยำปลากระป๋อง  
-ยำผลไม้  
-ต้มยำปลากระพง